Od 23 do 25 marca w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach odbędą się Sweettargi, czyli 10. jubileuszowe Targi Cukiernicze, Piekarnicze i Lodziarskie. To największe wydarzenie branżowe na południu Polski, które gromadzi co roku ponad 6 tysięcy zwiedzających z kraju i zagranicy. Liczni wystawcy prezentują najnowsze światowe trendy i nowinki z branży. Prowadzone są warsztaty i szkolenia i brakuje także konkursów, pokazów i innych atrakcji.
Uczestnicy targów z okazji 10. jubileuszowej edycji wydarzenia będą częstowani tortem. Targi te przeznaczone są przede wszystkim dla firm produkcyjnych, dystrybutorów sprzętu i komponentów, właścicieli cukierni, piekarni i lodziarni oraz dla firm szukających nowych partnerów biznesowych w branży cukierniczej, piekarniczej i lodziarskiej.
Wydarzenia podczas 10. edycji Sweettargów w Katowicach:
W dwóch pierwszych dniach targów, czyli 23 i 24 marca, odbędzie się Międzynarodowy Konkurs Lodziarski: Gelato Poland 2019. W ramach Galeto Poland 2019 odbędą cztery konkursy: jubileuszowy konkurs lodziarski, 1000 nowych smaków na sezon 2019, najlepsze lody i sorbety – Aromitalia oraz Najlepsze Lody Śmietankowe.
Organizatorami konkursu są: Bruno - il Gelato di un Tempo, Limoni - Lodziarnie, Cukiernie, a partnerem: Aromitalia. Gośćmi konkursu będą: Giacomo Canteri – Mistrz Europy Gelato Festival 2017, ambasador włoskich lodów rzemieślniczych na świecie, przedstawiciel Associazione Italiana Gelatieri w Polsce i w krajach Europy Wschodniej oraz Mario Serani – lodziarz pochodzący z rodziny z wieloletnią tradycją związaną z produkcją lodów wyrabianych metodą rzemieślniczą we Włoszech.
W tym roku ponadto dobędzie się, znany uczestnikom Sweettargów, uczniowski konkurs „Zdrowo-Smacznie-Artystycznie”. Forma konkursu będzie jednak trochę zmieniona. Ochotniczy Hufiec Pracy, organizator konkursu, postanowił uczcić jubileuszową edycję Sweettargów i uczestnicy wykonają 10 deserów na dziesięciolecie imprezy.
Pokaz kulinarny Darka Kuźniaka i show Borowicza
W pierwszym dniu Sweettargów gościem specjalnym będzie Darek Kuźniak, prowadzący program „Zakupy pod kontrolą” w TVP2. Wcześniej można było go zobaczyć w programie Top Chef. Ponadto Darek Kuźniak na swoim kanale YouTube dzieli się pomysłami, a dla fanów gotowania tworzy autorski cykl przepisów: Crazy Chef Cooking. Jest też autorem kulinarnej książki pt „Zachcianki”. Podczas Sweettargów zorganizuje pokaz kulinarny: „Deser – czyli sztuka na talerzu – według Darka Kuźniaka”.
W drugim i trzecim dniu wydarzenie związane z gotowaniem na żywo "live cooking show" poprowadzi Adam Borowicz, którego często można zobaczyć podczas programu „Pytanie na Śniadanie” w TVP 2. Adam Borowicz pochodzi z Rudy Śląskiej, od kilku lat mieszka w Szkocji. Gotowanie i odkrywanie nowych miejsc to jego dwie wielkie pasje. Połączył je na swoim internetowym vlogu, a obecnie realizuje je na antenie TVP. Program „To je Borowicz. Podróże ze smakiem” można oglądać w soboty w TVP 2. W swojej kuchni łączy elementy kuchni polskiej, europejskiej oraz azjatyckiej tworząc swój niepowtarzalny styl oparty o european fusion kitchen oraz elementy kuchni molekularnej. Na targach przygotuje muszle w towarzystwie wędzonej świnki oraz parfait limonkowe pod wieprzkiem, czyli (po śląsku) agrestem.
W drugim dniu targów, 24 marca, gościem będzie zwyciężczyni 7. edycji Masterchefa – Ola Nguyen. Ola w wieku 7 lat przeprowadziła się do Polski, studiuje finanse w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie, a jej pasją jest gotowanie. W trakcie Sweetargów zaprezentuje dwa cukiernicze dzieła: sernik japoński polany karmelem ze słodkich ziemniaków w towarzystwie kawioru oraz ciasto parzone z kremem patissiere oraz lemon curd.
Nowinki smakowe oraz pokaz produkcji lodów
Każdego dnia w trakcie trwania 10. Sweettargów, do godz. 11 do 14, odbędą się prelekcje i pokazy, podczas których zaprezentowane będą wszystkie aspekty produkcji lodziarskiej. Forum Lodziarskie Comprital 2019 poprowadzą technolodzy firmy Comprital z Włoch i Polski. W programie forum zaplanowano m.in. pokazy technologii produkcji lodów, pokaz nowości smakowych sezonu 2019, pokazy baristów przygotowane specjalnie dla oferty lodziarskiej, warsztaty lodziarskie, pokazy najnowszych maszyn i urządzeń.
W strefie Coffee Village będzie można samemu wypróbować ekspresy włoskiej marki Victoria Arduino. W strefie odbędą się także bezpłatne warsztaty dla baristów, które będą wstępem do profesjonalnych szkoleń oferowanych przez organizatorów strefy. Coffee Support – Błażej Walczykiewicz, prowadzący warsztaty przybliży następujące tematy: espresso, brewing oraz late art. Dla klientów detalicznych sklep Bean Brothers przygotował konkursy.
Kto musi dopłacić do podatków?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
